Mercado de Guanajuato e The Taqueria trazem novos alimentos para Evansville

EVANSVILLE –Mercado de GuanajuatoeA TaqueriaO restaurante foi inaugurado no Washington Plaza, na esquina da Green River Road com a Washington Avenue, e para quem gosta de aventuras em autênticas lojas e restaurantes mexicanos, oferece muitos motivos para uma visita.

Aqui estão alguns.

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Aproveite a enorme variedade de salgadinhos, desde batatas fritas e nozes até doces embalados, e depois passeie pelos produtos enlatados, refrigerantes e temperos embalados. Você pode experimentar os formatos de “macarrão” Palmex de cor laranja, que são vendidos em sacos ou a granel. Não ferva esta massa - ela deve ser frita e inflada em folhas crocantes ou em formatos menores que ficam saborosos cobertos com molho picante, pimenta em pó e outras guarnições. Perto das tostadas você encontrará grandes e crocantes tlayudas de farinha de Oaxaca, a base para a famosa "pizza" de Oaxaca.

Uma caixa de padaria é abastecida com os pratos mexicanos favoritos, como conchas (conchas geladas) e besos (“beijos” - dois pastéis unidos com recheio de frutas vermelhas, cobertos com glacê branco e açúcar) e uma série de outros biscoitos, pães doces e pães salgados, incluindo rolos de bolillo e telera.

Um balcão de carnes oferece chicharrones fritos, carnes em fatias finas para pratos de cozimento rápido, pernil fatiado com osso para sopa de caldo de res, pés de porco, pés de frango e cortes de carne mais comuns. Fique atento a pratos especiais, como carnitas frescas a granel.

Uma área de produção pequena, mas interessante, contém vegetais, desde pimentas verdes até mandioca e outras raízes, babosa e banana, frutas cítricas e tropicais, pimentas a granel, vagens de tamarindo e feijões secos a granel de vários tipos.

As caixas frias contêm vegetais mais exóticos, como flores de loroco, produtos preparados como tamales e arepas de muitos países, marcas autênticas de tortilhas, incluindo enormes tortilhas de farinha de 14 polegadas para burritos gigantes, masa fresca e laticínios, como queijos e cremes.

Há sorvete artesanal no balcão do restaurante em sabores como morango com Chamoy (um molho agridoce feito com sucos de frutas em conserva e pimenta, que costuma ser servido com manga e outras frutas doces na culinária mexicana), nozes com caramelo, chocolate Ferrero e outros. Na frente da loja há um cooler com paletas de sabores interessantes como cajeta caramelo, pepino e Chamoy, tres leches, abacaxi e chile, entre muitos outros.

Os menos aventureiros podem optar por Cookies and Cream, morangos e natas, cappuccino ou lima.

O restaurante dentro do prédio é o The Taqueria Mexican Cuisine. Se o logotipo lhe parece familiar, é porque é o mesmo da The Taqueria Company dentro do Eastland Mall e na First Avenue.

Esta Taqueria tem um cardápio diferente, porém, com foco quase total nos pratos tradicionais mexicanos. São oferecidas tortilhas artesanais. As tortilhas comerciais são da marca El Milagro, dourada escura e excepcionalmente brega.

Existem poucos itens especiais aqui que não vimos em outros restaurantes da cidade. Os pratos feitos com cabra ou chivo incluem barbacoa de cabra nos finais de semana e tacos feitos com birria de cabra desfiada. Um facão é uma tortilha de milho longa e fina feita à mão, dobrada em uma quesadilla derretida com queijo, feijão e carne de sua escolha. O pambazo é um sanduíche tipo torta que raramente aparece no local, em que o pão é mergulhado inteiramente em um suave molho de pimenta vermelha e aquecido na frigideira para secar a superfície antes de montar o sanduíche.

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Há um cardápio de café da manhã com ovos rancheros, ovos mexidos com chouriço, ovos com bife e outros pratos servidos com arroz, feijão e tortilhas.

Coma um sanduíche de torta, tacos de rua, gorditas, sopes ou outros “antojitos” ou petiscos feitos com a carne de sua preferência. As opções são muitas, incluindo os seus favoritos, desde língua até barbacoa de carne desfiada, carne moída, pastor de porco, chouriço e outros. Menudo, guisado feito com tripa de boi, é servido todos os dias.