Nossas sorveterias favoritas em East Bay para sundaes indulgentes

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Relatos sobre a morte do caso de amor americano com sorvete foram muito exagerados – basta perguntar a qualquer fábrica de laticínios de East Bay em uma tarde movimentada. Na verdade, o sundae de sorvete em particular está em alta, e não apenas porque é verão.

No episódio “Sundae” da segunda temporada de The Bear, do Hulu, o chef trabalhador Sydney Adamu se inspira - e um pouco de autocuidado - no brilho e na alegria particulares que advêm de comer um sundae. Que chef não deseja esse tipo de reação ao comer uma mordida?

Enquanto isso, em casas e quintais de todo o país, a festa do sundae do tipo "faça você mesmo" tornou-se uma forma festiva e agradável de receber convidados pós-COVID - e não ter que cozinhar. A menos que você inclua uma base de brownie em caixa, o que conta totalmente.

Especialmente este ano, cobrir sorvete - que já é o melhor alimento reconfortante - com molhos, granulados, nozes, frutas, chantilly e [insira a cobertura favorita aqui] é a extravagância alegre e acessível de que todos precisamos. É um sorvete deslumbrante, infinitamente personalizável e adequado para todas as idades, um parfait pessoal que evoca uma celebração fácil e instantânea.

Este ano, no meu (grande) aniversário, desejei um banana split clássico e muito bom, com tudo certo. Slyly apelidou de “Junior” no menu, meu memorável sundae (com amêndoas picadas extras) na famosa e ininterrupta festa de Oakland que éCremeria Fenton era do tamanho de um pão. Era um chapéu em um chapéu. Estava absolutamente tão delicioso quanto parecia. Também foi jantar. Eu não estou arrependido.

Nostalgia divertida e reconfortante também pode ser encontrada emSorveteria Knudsenno Vale de Castro eSorvete de Tucker na Alameda, apresentando o tipo de sundae de sorvete gigante, de arregalar os olhos e com cobertura de cereja, visto em fotos da década de 1950. (Os hóspedes que desejam uma porção menos enorme de cultura americana podem simplesmente pedir; o “Sundaes for the Sedate” de Fenton, por exemplo, é um canto sutil do menu com colheres menores e com cobertura clássica.)

Para algo um pouco mais inovador ou inspirado, experimente o crescente cenário gourmet de sorvetes indie de East Bay, atingindo o pico de criatividade sazonal à medida que o verão (finalmente) esquenta.Miharu A bela nova loja de colheres de Oakland oferece uma incrível banana split que substitui a típica colher de morango por doce lichia-framboesa-rosa, transforma a banana em um crocante vítreo e caramelizado e cobre tudo com amendoins inteiros torrados com manteiga e caramelo. Destino São LeandroCafé Creamery Gulab Jamun Sundae oferece uma escolha de malai clássico ou kulfi vegano em vez de gulab jamuns quentes - donuts indianos embebidos em xarope de cardamomo - cobertos com pétalas de rosa e pistache esmagados. E o caseiro e amado de BerkeleySorvete Orgânico da Taramolho de manteiga de amendoim fresco é altamente recomendado, especialmente quando servido sobre seu refrescante sorvete de canela orgânico.

Humphry Slocombe Hot Fudge Parfait mantém as coisas simples, mas sofisticadas, alternando três coberturas (incluindo uma camada inferior crítica) de calda quente de chocolate amargo Guittard com generosas colheres de ousada baunilha do Taiti. Os famosos sorvetes para adultos da loja com sede em São Francisco, agora com três locais em East Bay, vêm em sabores mais ricos e complicados do que o normal. (Para citar meu filho enquanto me entregava sua porção, “a baunilha do Taiti deixa a desejar - ou seja, baunilha diferente”.) Por esse motivo, os sundaes de Humphry Slocombe, como o best-seller Secret S'mores - apresentando o um toque bourbony caramelizado de sorvete Secret Breakfast - é uma ótima refeição para encontros noturnos. (Ou, no meu caso, tarifa dos pais, já que você pode acabar com tudo o que seu filho não termina.)